南信州うまいもの商談会開く

南信州経済

[ 2012年 8月 23日 木曜日 10時06分 ]

 飯田下伊那地域の食材を売り込み、新たな取り引きにつなげてもらう「食の縁結び!南信州うまいもの商談会」が21日、飯田市上郷別府の南信州・飯田産業センターであった。生産者らが旬の農畜産物や多彩な加工食品を出展し、地元内外の食の関係者にアピールした。

 県下伊那地方事務所などが主催。2月に続く2回目は「晩夏・初秋を彩る南信州の食三昧」をテーマに掲げた。初回が好評だったことから、より広い会場に変更。前回より14増となる54事業所が約260品目を出展した。飲食業や旅館業、食品小売業者など買い手側(バイヤー)は250人ほどが来場した。

 前回時の要望も踏まえ、今回は農林、水産、畜産を問わず幅広い「食材」が充実。旬の伝統野菜やブランド肉、タケノコや山菜、養殖魚など南信州で育まれた自慢の品々が並んだ。

 鹿やイノシシといったジビエ(獣肉)のほか、地元ブランドの牛や豚の肉、ウインナーなどを焼いて提供する出展者もあり、会場内には食欲をそそる香りが煙とともに充満。地酒の試飲やミニトマトの試食などもあり、来場者は五感を働かせて「使える」一品を見極めていた。

 タイムサービスで人気を集めたのが、同市南信濃で温泉水を使って試験養殖されている「温泉とらふぐ」の刺身。市内の飲食店経営者(36)は「話題性は十分で味も良い。地元の魅力的な食材として活用したいですね」と将来を見据えていた。

 今回は事前周知に力を入れたこともあり、都市圏を中心に県外からのバイヤーも増えた。「とらふぐ」を試食していた愛知県稲沢市の水産小売業者は「山がない長野県産という点が面白い」と意外性に注目。「現地の多彩な食材を一度に触れることができてありがたい」と感謝する名古屋市の男性もあった。

 出展者のうち、アルプスサーモンを手掛ける「棚田養魚場」(飯田市座光寺)の専務は「もちろん味や値段も大事だが、薬を一切使わずに育てた安心、安全さが一番のうり」とPR。ことしから「食べるほおずき」の栽培に取り組む「松川町ほお好き会」は「日本では観賞用のイメージが強いが、食用はとてもフルーティーでビタミンも豊富」と試食を勧め、需要の拡大を期待していた。

 下伊那地事所商工観光課の課長は盛況ぶりを喜び「旬の野菜や果物、生鮮物など特色ある食材を幅広くそろえることができ、県外のバイヤーにも足を運んでもらえた。今後も南信州の食材を広める取り組みを進めたい」と話した。同所などは第3回について「年明けの本年度中にも開催できれば」としている。

  

関連の注目記事

powered by weblio


  

こちらの記事もどうぞ(広告を含む)

     

最近の記事

352人分採取し「全て陰性」

1月25日月曜日16:13

10年の歩み振り返り展望

1月25日月曜日15:50

対話重視し新たな村政へ

1月25日月曜日14:23

弓道クが全国で5位に

1月23日土曜日13:14

職員と村民に感謝

1月23日土曜日13:37

特産「竜峡小梅」が開花

1月22日金曜日15:42

仮設道路の通行「大丈夫」

1月22日金曜日15:23

高齢者の感染拡大懸念

1月21日木曜日15:51

集中できる学習の場を

1月21日木曜日15:43

「対話通じて前へ進む」

1月20日水曜日15:03

「成り木責め」豊作願う

1月20日水曜日15:29

設置取りやめに異論なく

1月19日火曜日15:49

西川氏が無投票当選へ

1月19日火曜日15:06

市街地巡回し協力求め

1月18日月曜日15:00

新人西川氏のみが立候補予定

1月18日月曜日15:52








記事の検索はこちらから



















南信州電子版購読



スポンサーリンク

ふるさと納税でもらえる 南信州新聞 ふるさと納税でもらえる 南信州新聞