下久堅小2年生が育てた大豆で豆腐づくり

学校・教育

[ 2015年 2月 7日 土曜日 11時15分 ]

 飯田市の下久堅小学校で6日、学校の農園で栽培した大豆を使った豆腐づくり体験があった。地元産大豆を見直す活動を展開する下久堅のNPO法人「いいだ自然エネルギーネット山法師」(中島武津雄理事長)の指導で2年生23人が手作りの手順を学び、麻婆豆腐や湯豆腐、うの花、おからドーナツを味わった。

 県とともに大豆の作付け面積・消費の拡大を目指す市が「子どものころから地元産大豆に親しんでもらおう」とコーディネートし、大豆の種まきからみそ・料理作りまでを楽しめる農業体験「都市農村交流ファーム・大豆人(まめじん)プロジェクト」を2011年から展開する山法師から8人が講師として参加した。

 児童は学校から200メートルほど離れた農園で栽培したナカセンナリ約4キロは、24丁分の豆腐に。出来立てをその場で味わった。

 男子児童の一人は「計る時とか温度を測るところが難しかった。冷ややっこにしたらおいしそう」と話していた。

 山法師が同校に豆腐づくりを指導したのは今回が初めて。事務局の男性は子ども向けの活動を拡大したい考えで「いずれは申し込みがあればどこの学校にも行けるよう、体制を整えたい」と話している。

  

関連の注目記事

powered by weblio


  

こちらの記事もどうぞ(広告を含む)

     

最近の記事

臨時休校の方針決める

2月28日金曜日16:11

焼肉と音楽で飯田を熱く

2月28日金曜日16:44

伊那山地「戸中」今夏着工へ

2月27日木曜日15:07

飯田市がコロナウイルス対策本部設置

2月27日木曜日15:13

新型肺炎影響受け「また交流しようね」

2月26日水曜日15:29

県がコロナウイルスで基本方針策定

2月26日水曜日15:23

先輩移住者との交流も

2月25日火曜日15:39

牧野氏が市長選に立候補の意向表明

2月25日火曜日15:33

愛称は「渋谷りんごパーク」

2月24日月曜日14:16

3日間の窯たきまっとう

2月24日月曜日14:34

好例を課題解決の糸口に

2月22日土曜日14:50

「2020」本達成に笑顔咲く

2月22日土曜日14:49

拳銃置き忘れる

2月21日金曜日15:01

「今年も来てね!」と願い込め

2月21日金曜日15:06

「伝える」「伝わる」喜び体感

2月20日木曜日15:30








記事の検索はこちらから














スポンサーリンク


南信州電子版購読

ふるさと納税でもらえる 南信州新聞 ふるさと納税でもらえる 南信州新聞