マツザワがコンテスト受賞 高森町長を訪問

地域の話題

[ 2014年 7月 4日 金曜日 9時36分 ]

 高森町の土産品卸「マツザワ」の菓子「りんご乙女」が、食品や飲料品を専門家らが審査する国際味覚審査機構(iTQi、ベルギー)主催の国際優秀味覚コンテストで三つ星に選ばれ、3日、町役場に熊谷元尋町長を訪ね受賞を報告した。三つ星は6年連続。

 同社の主力商品でもあるりんご乙女は薄焼きのクッキー。すりおろしたリンゴを加えた生地に、スライスしたリンゴをのせて焼いた。香ばしく焼き上がり、リンゴの風味を味わえるのが特徴。飯田下伊那産のリンゴを使い、同社の関連会社で製造する。

 この日、同社開発営業部の部長が受賞を報告し、熊谷町長は「町としても大変うれしく思う。7年連続の受賞を目指してほしい」と述べた。

 開発営業部長は「リンゴがおいしから毎年賞が取れていると思う」と、地元農家らの協力に感謝した。主原料には農業廃棄物として捨てられることが多い「摘果リンゴ」を使い、昨年はJAみなみ信州などを通じて50トンを集荷した。来月末からの集荷を前に、同事業を町内外の農家に広く知ってもらえるよう町の協力を求め、熊谷町長は「普段捨てているものが有効に活用され、農家も喜ぶはず。協力していきたい」と話した。

 国際味覚審査機構は、世界中の味覚的に優れた食品や飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機構。ヨーロッパで最も権威ある調理師協会や国際ソムリエに所属する一流シェフやソムリエが審査し、三つ星、二つ星、一つ星、星なしの4段階で評価する。審査員は毎年入れ替わるため、6年連続の受賞は難しいとされる。

  

関連の注目記事

powered by weblio


  

こちらの記事もどうぞ(広告を含む)

     

最近の記事

この先さらに大変に…

1月15日金曜日15:54

佐藤市長「厳しい局面」

1月15日金曜日15:24

動物園で干支の引継ぎ

1月14日木曜日15:31

マスタープラン作成へ

1月14日木曜日15:18

田んぼリンクに笑顔広がる

1月13日水曜日15:16

全国に向けた練習の成果を

1月13日水曜日15:54

炎に「無病息災」の願い

1月12日火曜日15:21

熊谷氏無投票当選へ

1月12日火曜日15:59

新人のみが立候補予定

1月9日土曜日13:27

橋南の平和守るのは君

1月9日土曜日13:16

住民意向12日から再調査

1月8日金曜日15:07

豊作願う小正月飾り

1月8日金曜日15:23

地域への普及目指し

1月7日木曜日15:58

思い新たに3学期スタート

1月7日木曜日15:35

伝統文化を感じて

1月6日水曜日15:36








記事の検索はこちらから



















南信州電子版購読



スポンサーリンク

ふるさと納税でもらえる 南信州新聞 ふるさと納税でもらえる 南信州新聞