マツザワがコンテスト受賞で高森町長を訪問

地域の話題

[ 2014年 7月 4日 金曜日 9時36分 ]

マツザワ高森報告 高森町の土産品卸「マツザワ」の菓子「りんご乙女」が、食品や飲料品を専門家らが審査する国際味覚審査機構(iTQi、ベルギー)主催の国際優秀味覚コンテストで三つ星に選ばれ、3日、町役場に熊谷元尋町長を訪ね受賞を報告した。三つ星は6年連続。

 

 同社の主力商品でもあるりんご乙女は薄焼きのクッキー。すりおろしたリンゴを加えた生地に、スライスしたリンゴをのせて焼いた。香ばしく焼き上がり、リンゴの風味を味わえるのが特徴。飯田下伊那産のリンゴを使い、同社の関連会社で製造する。

 

 この日、同社開発営業部の部長が受賞を報告し、熊谷町長は「町としても大変うれしく思う。7年連続の受賞を目指してほしい」と述べた。

 

 開発営業部長は「リンゴがおいしから毎年賞が取れていると思う」と、地元農家らの協力に感謝した。主原料には農業廃棄物として捨てられることが多い「摘果リンゴ」を使い、昨年はJAみなみ信州などを通じて50トンを集荷した。来月末からの集荷を前に、同事業を町内外の農家に広く知ってもらえるよう町の協力を求め、熊谷町長は「普段捨てているものが有効に活用され、農家も喜ぶはず。協力していきたい」と話した。

 

 国際味覚審査機構は、世界中の味覚的に優れた食品や飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機構。ヨーロッパで最も権威ある調理師協会や国際ソムリエに所属する一流シェフやソムリエが審査し、三つ星、二つ星、一つ星、星なしの4段階で評価する。審査員は毎年入れ替わるため、6年連続の受賞は難しいとされる。

  

関連の注目記事

powered by weblio


  
        

最近の記事

五輪メダルの製作に 松川町も来月から協力

1月20日土曜日14:27

ザザムシ食べまいか かわらんべで調理体験

1月20日土曜日14:45

東京大会へ期待膨らむ 松川北小で五輪・パラ「フラッグツアー」

1月19日金曜日15:22

清流苑に「つるしびな」2500体 手作りの人形華やぐ 松川町

1月19日金曜日15:51

地権者らに組合加入を依頼 リニア予定地の上郷北条・丹保地区

1月18日木曜日15:11

三遠南信道で衝突事故 4人を病院に搬送

1月18日木曜日15:09

元気に踊って表現力を 千代小でダンスパーティー

1月18日木曜日15:00

地元の酒や公演楽しむ 大人対象に人形劇講座

1月17日水曜日16:34

「冬至梅」ほころび始める 春告げる天龍村で3分咲き

1月17日水曜日16:33

飯田市上村、地区の魅力をSNSで発信 フェイスブックの公式ページ開設

1月17日水曜日16:02

鼎→桜町 「願いかなえて桜」切符が人気 受験シーズン迎え

1月16日火曜日16:17

候補地情報の調査開始 体育施設とコンベンション施設 南信州広域連合

1月16日火曜日15:34

「東京五輪で使って」 天龍中生が村産杉で手作りのハンガー

1月16日火曜日15:46

フラッシュ禁止で味わい深い祭り復活 阿南町新野の雪祭り

1月15日月曜日15:57

小集落ながら県内最大級 千代・法全寺で御火

1月15日月曜日15:37



南信州新聞公式アカウント
@minamishinshu



記事の検索はこちらから







webで電子版「南信州」を購読

南信州オンラインブックストア
新刊情報



平成二十六年丙申歳 飯田お練りまつり
著:飯田お練りまつり奉賛会編
 出版社:南信州新聞社出版局

連載記事
南信州飯田観光ガイド2016秋・冬号