【飯田市】飯田マツブツがエス・バードにレンタルキッチンスタジオをオープン

南信州経済

[ 2022年 5月 14日 土曜日 13時59分 ]

 食品卸業の飯田マツブツ(飯田市鼎名古熊)がエス・バード(同市座光寺)のE棟食品インキュベート室にレンタルキッチンスタジオ「AOZORA」をオープンすることになり、11日に報道機関向けに公開した。業務用の厨房設備や撮影機材などを備え、地域の食品産業の盛り上がりを見据える。

 広さは約70平方メートル。業務用の蒸し機能付きオーブンやミキサー、真空包装できる機器などのほか、情報発信向けに動画撮影用の設備も備えた。商品開発、料理教室、セミナー、料理動画の撮影やライブ配信などの利用を想定する。

 エス・バードは2019年、産業振興と人材育成の拠点として旧飯田工業高校跡地に整備された。E棟には試作、試食、調理、分析の各機能を整備。うち試作室は21年度に食品インキュベート室として整備し直し、エス・バードを運営する南信州・飯田産業センターは入居企業を募っていた。

 飯田マツブツの今井啓介社長は「機械設備や食品原材料を扱っている知識を発揮し、食のプロや食に興味のある人にも利用してもらう。地域の食資源も発信できたら」と語り、佐藤健市長は食品産業の振興に期待を寄せた。

 オープンは17日で、21日まで見学会を開く。利用は平日のみで半日1万5000円、終日3万円(税込み)。ホームページから予約でき、問い合わせは同社(電話0265・49・4144)へ。

◎写真説明:17日オープンするスタジオ

  

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