お茶の魅力を伝えたい

南信州経済

[ 2021年 6月 26日 土曜日 14時34分 ]

 若者へ茶の魅力を伝えようと研究に取り組む下伊那農業高校(飯田市鼎名古熊)食品科学班は、同市伝馬町の和菓子店「田月」(城田茂社長)の協力で茶のパウダーを練りこんだクッキーとマドレーヌを開発した。3回目となる25日の校内販売には多くの生徒や職員が訪れ、20分ほどで完売した。

 1~3年生27人で活動している同班は、学校敷地内にある茶畑の管理を担う。これまで、収穫した茶を煎茶や紅茶として販売。幅広い世代への茶の普及に力を注いできた。

 昨年からのコロナ禍で活動が制限される中、できることを模索。以前から同校と交流のある城田社長の協力を得て、普段の活動で作成しているクッキーとマドレーヌの商品化を決めた。

 いずれも、先輩から受け継ぐレシピを基に作成した。4月ごろから試作を繰り返し、茶の分量をグラム単位で調整。より多くの人に親しまれる味を目指し、班員内でアンケートを実施するなど意見交換し、6月上旬に完成した。

 この日は、昼休みにクッキーとマドレーヌを40個ずつ販売した。班長(18)は「自分たちが作ったものをたくさんの人が買いに来てくれてうれしい」と笑顔。副班長(17)は「学校の生徒以外の多くの人にも食べてもらえるよう、活動していきたい」と意気込んでいた。

◎写真説明:お茶入りクッキーとマドレーヌを販売

  

関連の注目記事

powered by weblio


  

こちらの記事もどうぞ(広告を含む)

     

最近の記事

【飯田市】市消防団が防災功労者内閣総理大臣表彰「昨年7月豪雨で人命の安全確保と被害軽減に尽力」

9月21日火曜日15:36

【飯田市】「SDGs身近に」田畑茶舗が期限切れのお茶をほうじ茶にする「息吹茶サービス」を開始

9月21日火曜日15:38

【長野5区】衆院任期満了まで1カ月、日程不透明も与野党の動き活発

9月20日月曜日13:58

【飯田市】和田諏訪神社で御柱祭に向けて用材伐採「斧入れ式」

9月20日月曜日13:33

【飯田市】飯田商工会議所が飲食店応援プロジェクト「いいだHappy Eats」始動

9月18日土曜日13:37

【飯田市】飯田署が動物園に委嘱状を交付

9月18日土曜日13:40

【阿南町】阿南高校生が「鈴ケ沢なす」や「鈴ケ沢南蛮」など伝統野菜見学

9月17日金曜日15:28

【飯田市】美術博物館が菱田春草子ども向け鑑賞ガイド作成

9月17日金曜日15:24

【飯田市】保護猫ふれあいハウスかぎしっぽが閉店へ

9月16日木曜日16:28

【飯田下伊那】からあげグランプリ決勝大会開催へ

9月16日木曜日16:52

【飯田市】風越高生徒有志らが駅前プラザ活用プロジェクト

9月15日水曜日15:50

【大鹿村】観光協会が電動自転車試乗会開く

9月15日水曜日15:12

【飯田市】コロナ感染症対策第10弾を発表

9月14日火曜日15:08

【阿智村】村長らが高齢者の祝賀訪問

9月14日火曜日15:32

【売木村】飯伊に「スポーツの秋」

9月11日土曜日13:45








記事の検索はこちらから



















南信州電子版購読

スポンサーリンク

ふるさと納税でもらえる 南信州新聞 ふるさと納税でもらえる 南信州新聞