平谷村に新しい特産品 「ひらや あま酒」と「あっ!中馬もち」

南信州経済

[ 2014年 12月 17日 水曜日 17時54分 ]

 平谷村で、村産酒米を使った甘酒「ひらや あま酒」と、村の女性らが開発した即席お汁粉・雑煮「あっ!中馬もち」が完成した。甘酒は村内各店舗で、あっ中馬もちは道の駅の「ひまわり市場」で販売している。

 あっ中馬もちは、手軽に雑煮やお汁粉などの料理を味わってもらえるよう、村内の女性(55)が考案した。村内加工所の女性仲間で試行錯誤し1年半かけて商品化した。

 丸い餅を水と一緒にお椀に入れ、電子レンジで温めるとすぐ食べられる料理だ。物資を運搬する中馬の馬追いが具を入れた餅を持ち歩き、腹がすくと湯をかけて食べたという「中馬もち」をコンセプトにしている。

 お汁粉にはあんこが入っており、お雑煮には小松菜やシイタケ、かまぼこが入っている。冷凍して長期保存でき、手軽に調理できるインスタント食品だが、本格的な味が楽しめる。

 15日には村民向けに試食会が行われ、「本物の雑煮だ」「おいしい」などと好評だった。開発した女性は「多くの方の力を借りて商品化できた。インスタントラーメンのように手軽にお餅の料理を食べてもらえたら」と話していた。雑煮用とお汁粉用はいずれも1個200円(税別)で販売する。

 甘酒は村内で無農薬栽培した酒米を使用。酒米栽培は当初、日本酒を醸造する目的で、地域おこし協力隊を中心に遊休農地を活用して行ったが、予定より収量が少なく、村産米のみで醸造できなかったため、甘酒へ変更した。

 伊那市の宮島酒店で委託製造。白米と米こうじを使った昔ながらの甘酒で、砂糖を使っていないためスッキリとさわやかな味が楽しめる。ヨーグルトや牛乳、焼酎で割って飲んでも楽しめるという。

 1本750ミリリットル入りで、税込み800円。村内の温泉施設、スキー場、地元各商店などで販売している。

  

関連の注目記事

powered by weblio


  

こちらの記事もどうぞ(広告を含む)

     

最近の記事

【飯田市】飯田風越高校で創立120周年記念式典開く

10月16日土曜日14:05

【高森町】高森中3年生が園児に自作の紙芝居を読み聞かせ「すごく喜んでくれた」

10月16日土曜日14:24

【天龍村】国道418号神原トンネル現場見学会に児童らが参加「勉強になった」

10月15日金曜日16:27

【大鹿村】大鹿歌舞伎題材のご当地ポスト「大鹿カブシャンポスト」が道の駅に設置

10月15日金曜日15:04

【長野5区】衆議院解散で総選挙に突入 19日公示、31日投開票

10月14日木曜日15:27

【喬木村】現職・市瀬直史氏が村長選出馬を表明

10月14日木曜日15:18

【豊丘村】地元の味と香りを堪能 小中学校でまつたけ給食

10月13日水曜日15:48

【飯田市】佐藤健飯田市長 就任1年目の市政経営を振り返る

10月13日水曜日15:59

【飯田市・下伊那】緊急事態宣言解除で体験型教育旅行の受け入れが本格化

10月12日火曜日15:45

【天龍村】天龍村の村指定無形民俗文化財「満島神社の秋祭り」開催

10月12日火曜日15:03

【売木村】200キロを走るウルトラマラソン大会を初開催 累計標高差4000メートル超の山岳コースに挑む

10月9日土曜日14:43

【飯田市】菱田春草の没後110年特別展が始まる 「黒き猫」をはじめ珠玉の名画が一堂に

10月9日土曜日14:17

【飯田市】佐藤市長が信大学長に新学部誘致の意向伝える

10月8日金曜日16:29

【阿智村】上清内路諏訪神社で江戸時代から続く伝統煙火奉納

10月8日金曜日16:11

【飯田市】高校生対象にライフデザインセミナー 「地元で子育てを考えてくれたらうれしい」

10月7日木曜日15:28








記事の検索はこちらから



















南信州電子版購読

スポンサーリンク

ふるさと納税でもらえる 南信州新聞 ふるさと納税でもらえる 南信州新聞