南信州版朝食ライフスタイル提案事業「地域資源∞プロジェクト」参加

南信州経済

[ 2009年 10月 23日 金曜日 15時44分 ]

 南信州ブランド推進協議会(宮島八束会長)が6月から着手している南信州版朝食ライフスタイル提案事業で、このほど東京ビッグサイトで開かれた第6回グルメ&ダイニングスタイルショーのなかの日本商工会議所主催「地域資源∞全国展開プロジェクト」に同推進協も参加し、南信州の食材をPRすると同時に、消費者に南信州のイメージを聞く調査を行った。その結果をまとめ、事業の集大成として11月3日、りんご並木で開くグルメサミットで開発した朝食メニュー5品ほどを発表する。

 プロジェクトは地域の小規模事業者による全国マーケットを狙った新規事業展開を支援するため、各地の商工会議所、商工会が小規模事業者と協力して進める特産品開発や観光資源開発およびその販路開拓について、幅広く支援するもので、毎年実施。今回は全国から73件が出展し、うち長野県からは飯田商議所が「南信州ブランド事業」を、また長野商議所が「信州おやきブランド化事業」の内容で出展した。

 飯田のブランド推進協が進めている事業は、地元にみそや漬物、納豆、凍豆腐、しょう油など朝食に必要な食品を製造している企業が多いことに着目し、新たな朝食メニューの開発を進めていくことが狙い。宿泊施設などに朝食ライフスタイルの提案を行うとともに、食農環境教育を兼ねた地域資源活用型朝食普及運動の実践として、朝食に重点を置いた体験型観光開発にもつなげたい考えだ。

 7月には生産農家や食品製造業者、飲食店・宿泊施設、観光関連企業などで開発連携推進委員会を発足し、若手中心の約20人が毎月1回、これまでに計7回の会合を開き、南信州にふさわしい「朝スタイル」を検討。県外では初活動となった今回の出展では、「朝飯田(あさはんだ)」をテーマに、ネギダレやみそ汁を消費者に味わってもらい、感想を聞いた。

 南信州の朝食イメージを聞くと「素材を生かした素朴な味、という返答が一番多かった」と飯田商議所の熊谷秀樹課長補佐。これをもとに、おにぎりやみそ汁といったテーマを定め、11月3日に開催する南信州各地の名物料理を集めた「南信州グルメサミット」(同推進協主催)で研究成果を発表する。熊谷さんは「サミットでは4、5品を発表、試食してもらい、その感想をもとにさらに研究を進め、来年3月ごろには市内の飲食店で完成した南信州の朝食が食べれるようにしたい」と話している。

  

関連の注目記事

powered by weblio


  

こちらの記事もどうぞ(広告を含む)

     

最近の記事

グリムスパンキーニュース 2021.09.19.

9月23日木曜日16:42

【リニア中央新幹線】長野県内初、伊那山地トンネル青木川工区の本線用トンネル掘削を開始

9月22日水曜日16:15

【飯田市・喬木村】4社がフィットネス市場に向け半生菓子を発売「トレーニングに最適」

9月22日水曜日15:36

【飯田市】市消防団が防災功労者内閣総理大臣表彰「昨年7月豪雨で人命の安全確保と被害軽減に尽力」

9月21日火曜日15:36

【飯田市】「SDGs身近に」田畑茶舗が期限切れのお茶をほうじ茶にする「息吹茶サービス」を開始

9月21日火曜日15:38

【長野5区】衆院任期満了まで1カ月、日程不透明も与野党の動き活発

9月20日月曜日13:58

【飯田市】和田諏訪神社で御柱祭に向けて用材伐採「斧入れ式」

9月20日月曜日13:33

【飯田市】飯田商工会議所が飲食店応援プロジェクト「いいだHappy Eats」始動

9月18日土曜日13:37

【飯田市】飯田署が動物園に委嘱状を交付

9月18日土曜日13:40

【阿南町】阿南高校生が「鈴ケ沢なす」や「鈴ケ沢南蛮」など伝統野菜見学

9月17日金曜日15:28

【飯田市】美術博物館が菱田春草子ども向け鑑賞ガイド作成

9月17日金曜日15:24

【飯田市】保護猫ふれあいハウスかぎしっぽが閉店へ

9月16日木曜日16:28

【飯田下伊那】からあげグランプリ決勝大会開催へ

9月16日木曜日16:52

【飯田市】風越高生徒有志らが駅前プラザ活用プロジェクト

9月15日水曜日15:50

【大鹿村】観光協会が電動自転車試乗会開く

9月15日水曜日15:12








記事の検索はこちらから



















南信州電子版購読

スポンサーリンク

ふるさと納税でもらえる 南信州新聞 ふるさと納税でもらえる 南信州新聞