【阿南町】阿南高校生が「鈴ケ沢なす」や「鈴ケ沢南蛮」など伝統野菜見学

学校・教育

[ 2021年 9月 17日 金曜日 15時28分 ]

 阿南高校地域文化コースの3年生15人が16日、阿南町和合鈴ケ沢地区で栽培される伝統野菜「鈴ケ沢なす」や「鈴ケ沢南蛮」のほ場を見学した。収穫の最盛期を迎え、大きく実ったナスがずらりと並ぶ様子に驚きの表情を見せた生徒ら。ほ場の脇で焼いて食べると、「甘くておいしい」と声をそろえ、その味に再び驚いていた。

 地元地域の伝統野菜を知り、受け継いでいくために自分たちが何をできるかを考える実習の一環。同地区で伝統野菜を栽培する玉川翔さん(32)の協力を得て、4月から畝作りや苗の定植などの作業を体験してきた。

 千葉県出身の玉川さんは「農のある暮らし」に引かれ、7年前に同地区に移住。2年前から鈴ケ沢なす、うり、南蛮の生産を本格化し、県内外の飲食店などに販売している。

 生徒から、他にも多くの野菜がある中で地区の伝統野菜を作る理由を問われ玉川さんは、「地区住民らの手によって長年大切に守られ、生活や文化として根付いているところに魅力を感じた。何よりも味が良い」と強調。「見て、触れて、食べてもらうことで、その魅力を感じ、関心を深めてもらえたらうれしい」と期待した。

 見学した生徒の一人(18)は「鈴ケ沢なすを食べたのは初めて。とてもおいしかった。苗を植えるところから携わった野菜を食べることができて幸せ。このおいしさは多くの人に知ってもらいたい」と笑顔で話した。

◎写真説明:鈴ケ沢なすを焼く生徒ら

  

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