飯田女子高3年生が調理実習

学校・教育

[ 2020年 1月 11日 土曜日 14時41分 ]

 飯田女子高校(飯田市上郷飯沼)の総合コースの3年生約170人が、「親への感謝」をテーマにした献立の調理実習「IIJO検定」を行った。自分たちで献立を考えて食材を用意し、制限時間内に調理・盛り付け。最終日の10日には、1組の生徒34人が6班に分かれて取り組んだ。

 3年生のフードデザイン(家庭科)の一環で、これまでの学習のまとめとして実施した。食品の栄養的特徴を理解し、誰かのために料理することを想定。嗜好や季節感、調理の組み合わせ、味、盛り付けを考え、班ごとに献立の作成から食材の調達、調理、発表までを行った。

 品数は自由で、1人500円を目安に食材を購入。1時間以内に調理し、10分で盛り付けと配膳を済ませた。

 本年度は親や家族のためのメニューがテーマで、昨年10月から献立を考え、冬休みを挟んで年末から今週にかけてクラスごとに調理実習をした。

 1組の調理では、主食をパンにして洋風のメニューにしたり、煮物や味噌汁など昔ながらの家庭料理を取り上げたり。デザートや飲み物まで用意した班もあった。

 サラダ全体を覆うように大きくカットしたパプリカを飾るなど、盛り付けも工夫して仕上げた。

 配膳まで終わると、全員でそれぞれの献立を見て回り「おしゃれ」「かわいい」などと歓声を上げた。

 3班は、家族が食卓に集っておいしく食べるディナーをイメージし、ハヤシライスと洋風の冷や奴、サラダ、フルーツポンチの4品を調理した。

 生徒の一人(17)は「子どもから大人まで、皆でおいしく食べられるごちそうをイメージした。作ってみると簡単な感じだったので、家でも家族皆で楽しみながら作れたら」と話していた。

 授業では今後、自分たちで調理した料理や各班の献立の感想などをまとめて発表する予定。

◎写真説明:親への感謝をテーマとした調理実習(飯田女子高で)

  

関連の注目記事

powered by weblio


  

こちらの記事もどうぞ(広告を含む)

     

最近の記事

【飯田市】商議所青年部がキッチンカーフェスティバル開催 飲食や音楽でにぎわいみせる

11月27日土曜日14:47

【阿智村】飯田国道事務所が除雪出発式を開く 安全な交通確保と作業実施への意識高める

11月27日土曜日14:46

【飯田市】ギネス世界記録に挑戦する世界一長い鉄板製作が佳境 「飯田焼肉の日」の29日に

11月26日金曜日16:45

【飯田市】サッカークラブ「アザリー飯田フットボールクラブ」が今シーズンの全日程終了

11月26日金曜日15:31

【松川町】リニア建設工事の残土運搬車両 来年1月からモニタリング調査実施へ

11月25日木曜日16:05

【豊丘村】JR東海と建設会社などが中央新幹線安全推進協議会を設立 リニアトンネル工事の崩落事故を受け豊丘村で初会合

11月25日木曜日16:13

【飯田市】佐藤健市長 市議会定例会あいさつで2022年度予算編成基本方針に触れる 「コロナ禍を乗り越え、日常を取り戻す年」

11月24日水曜日16:45

【飯田市・下伊那】JAみなみ信州が飯田下伊那地域特産の干し柿「市田柿」の出荷始める 「甘さしっかりで、もっちり」

11月24日水曜日16:32

コラボ案件続々! バーチャルシンガー花譜へ 楽曲提供&クラブサウンド共作も

11月22日月曜日19:31

【飯田市】大宮諏訪神社大総代が来年の式年大祭の関連神事「神輿渡御」の順路を確認

11月22日月曜日15:59

【松川町】上片桐の御射山神社御柱祭に向け、氏子らが巨木を伐採 「無事に建立できれば」

11月22日月曜日15:41

【飯田市】南信州観光公社が天竜川流域の外国人向けのモニターツアー開く

11月20日土曜日14:35

【飯田市】浜井場小学校合唱団がこども音楽コンクール東日本発表会に進出

11月20日土曜日14:40

【リニア中央新幹線】飯田市内工区のトンネル掘削残土運搬が年明け開始へ

11月19日金曜日16:58

【喬木村】水引で飾った鮮やかな阿島傘を制作 伝統工芸「水引×和傘」のコラボ

11月19日金曜日16:31








記事の検索はこちらから




三遠南信biz










南信州企業ナビ

南信州飯田観光ガイド2021

南信州電子版購読

スポンサーリンク

ふるさと納税でもらえる 南信州新聞 ふるさと納税でもらえる 南信州新聞