【天龍村】ていざなすの魅力語るオンラインイベント

地域の話題

[ 2021年 9月 1日 水曜日 15時07分 ]

 8月31日の「野菜」の日に合わせ、信州の伝統野菜に認定されている天龍村の特産品「ていざなす」の魅力を語り合うオンラインイベントが同日、開かれた。同村でていざなすを栽培する板倉貴樹さん(45)が参加し、播種から収穫までの栽培工程や、現在のほ場の様子などを写真や動画で紹介するとともに、味や特徴などを伝えた。

 セミナーや交流会などを主催する東京のギリークラブが企画。イベントのきっかけとなった野菜バイヤーの小堀夏佳さんをはじめ、全国各地の飲食業者や農家など約20人が参加した。

 参加者のうち、希望者には事前にていざなすが届けられており、「こんな大きなナスは初めて見た」といった驚きの声や、「焼きナスにして食べると、染み出す水分にまで甘みがありおいしい」「油との相性もいい」など、味わった感想なども聞かれた。

 東京で購入できる店舗や家庭でのお勧めの食べ方などについて質問も相次ぎ、板倉さんは「ていざなすに興味を持ってもらうことができてうれしい」と笑顔。「見た目や味などインパクトが大きいので、知ってもらえれば関心を呼べる」と、参加者個々のさらなる発信にも期待を寄せた。

 また、「家庭で手軽にできる料理のレシピ集などを作成し、食べ方と一緒にPRしていきたい。新型コロナの収束後には村に来ていただき、ていざなずのフルコースを楽しんでもらいたい」と話していた。

◎写真説明:ていざなすの説明を行う板倉さん(左)

  

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