出産お祝い膳提供、9月から市立病院で

子育て・医療・福祉

[ 2010年 8月 11日 水曜日 15時10分 ]

 飯田市立病院は10日、出産した人にお祝いのメッセージと共に「お祝い膳」を提供すると発表した。提供を始めるにあたり、2008年度「信州の名工」に選ばれた日本料理「柚木元」の萩原幸夫さんに献立と調理技術の指導を受け、出産祝い膳のメニューが完成。この日、試食会を兼ねて記者発表を行った。

 献立内容は▽お赤飯▽すまし汁▽トマトとモッツレラチーズ、アスパラガスの柚子胡椒添え、生ハムの盛り合わせ▽ヒレかつ▽よもぎ麩、南瓜、なす、冬瓜の炊き合わせ▽豆腐サラダ▽抹茶ヨーグルトゼリー果物添え。エネルギー量は950キロカロリーと少し多めに設定した。

 同院食養科の熊谷彰子科長(栄養管理士)は「入院患者の治療に貢献する食事を提供するとともに、少しでも満足度の高い食事が提供できるよう、お祝いの意味も込めて、ささやかではあるが、お祝い膳を用意させていただく」と説明。「萩原さんからプロの知識、技術を学ぶなかで、より満足度の高い食事が提供できるよう取り組んできた。準備が整いしだい、9月から開始したい」と述べた。

 食養科では、栄養士7人、調理員20数人体制で月曜日から土曜日まで1食300人前後の食事を提供している。出産する人は1日平均5~6人、年間約1000人で、お祝い膳は生まれて4日目に提供する。特別メニューを提供するのは今回初めて。献立について、萩原さんは「ちょっと変わったもの、ふだん食していないものでお祝いされている気持ちを考えて作った。季節の野菜に合わせて変えていく」とした。

 同院によると、出産祝い膳の提供は南信では初めて。今後も今まで以上に食の知識を深め、多様化するニーズに対応し、患者に満足してもらえるよう食のアメニティを提案していきたい考えだ。

 

  

関連の注目記事

powered by weblio


  

こちらの記事もどうぞ(広告を含む)

     

最近の記事

【飯田市】エス・バードで南信州環境メッセが開幕 ゼロカーボン社会実現を目指して

12月4日土曜日14:24

【阿智村】昼神温泉郷で湯屋守様を並べ湯立て神事 温泉利用者の無病息災願う

12月4日土曜日14:30

【豊丘村】自転車活用推進計画策定委が下平村長に答申

12月3日金曜日16:40

【高森町】全日本アームレスリング選手権優勝の宮嶋さんが町長を表敬訪問

12月3日金曜日16:45

【飯田市・お練りまつり】本町三丁目大名行列保存会が役者全体会議を開く

12月2日木曜日15:25

【飯田市・お練りまつり】東野大獅子保存会が獅子頭など3点をシルクホテルに展示 宿泊客に祭りをPR

12月2日木曜日15:37

【飯田市】上村小児童が湯立神楽「霜月祭り」に向け横笛を練習「一生懸命吹いて、練習の成果を出したい」

12月1日水曜日15:13

【飯田市】喜久水酒造が国際シードル品評会で県内で唯一の最高賞を受賞

12月1日水曜日15:57

【阿智村】満蒙開拓平和記念館が来館者20万人を達成 平和の尊さ未来へ伝える拠点に

11月30日火曜日15:33

【飯田市】お練りまつり奉賛会が広告塔を設置 7年に一度の祭りをアピール

11月30日火曜日15:06

【阿南町】国交省天竜川上流河川事務所が地すべり対策事業の着工式開く

11月29日月曜日15:31

【飯田市】飯田焼肉の日に「最も長い鉄板」(焼き肉用)のギネス世界記録挑戦イベント開催【世界一】

11月29日月曜日15:56

【飯田市】商議所青年部がキッチンカーフェスティバル開催 飲食や音楽でにぎわいみせる

11月27日土曜日14:47

【阿智村】飯田国道事務所が除雪出発式を開く 安全な交通確保と作業実施への意識高める

11月27日土曜日14:46

【飯田市】ギネス世界記録に挑戦する世界一長い鉄板製作が佳境 「飯田焼肉の日」の29日に

11月26日金曜日16:45








記事の検索はこちらから




三遠南信biz










南信州企業ナビ

南信州飯田観光ガイド2021

南信州電子版購読

スポンサーリンク

ふるさと納税でもらえる 南信州新聞 ふるさと納税でもらえる 南信州新聞